手打ち麺処さいこうさん　で透き通る酢橘そばを頂きました！白浜銀座付近のうどん・そばのお店

今回ご紹介するのは和歌山県の白浜にある手打ち麺のお店、さいこうさんです。和歌山屈指の観光地、白浜に数多くの飲食店はあれど、うどん・そばのお店は実はあまりなく…（ラーメン店はおすすめのお店がいくつかあるのですがね笑）そんな中でこのさいこうさんの麺はピカイチ。まさに「さいこう」のおうどんやそばを頂くことができます！居酒屋メニューが豊富なのも嬉しい。白浜に泊まりでしたらせっかくならお酒も飲みたいですしね♪

今回はさいこうさんのお店の雰囲気や料理について、紹介してまいります！

外観・雰囲気

和歌山県が誇る美しいビーチ、白良浜！！お伺いした時は初夏で、涼しい風が波打ち際に吹いておりました。本当に最高ですね…！！和歌山県に住む私も何度も白浜には伺っていますが、温泉も良し、ごはんも良し、景色も素敵で、他県の方にも是非来てもらいたい観光スポットです！とりあえず早朝のビーチの雰囲気最高。

teuchimendokoro-saikou_appearance2 — 美しい白浜のビーチには遠くから子供のはしゃぐ声が聞こえてくる。

そして今回お伺いしたのがこちらの麺処、さいこうさんです。名前からして最高感強いです。白浜銀座から少し奥まった場所にひっそりとある感じも趣深くて良いですね。

teuchimendokoro-saikou_appearance — 夕暮れ時に見える灯りと暖簾が素敵

ごはん

さっそく暖簾をくぐってお邪魔します。店内はそこまで広くありませんが、テーブル席の他に座敷もありました。
メニューは以下の様子！光が反射してて申し訳ないです…　おうどんやおそば以外にも一品料理があります。てんぷらやいなりずしなどどれもそそりますね…　日本酒や焼酎がよさそう。

teuchimendokoro-saikou_menu — メニューには一品料理もあり

夜メニューは居酒屋メニューもあり充実。磯部揚や肉豆腐などなど…　さいこうです。これを見てお酒飲むつもりではなかったですがお酒も注文することを決定笑。

teuchimendokoro-saikou_menu2 — 絶対美味しい居酒屋のメニューがてんこ盛り

この日のおススメのお蕎麦もありました。お伺いしたのが夏だったこともありさっぱり目が多かったです。ラーメン屋には無いうどん・そば屋の良さってこのさっぱり感だと思うのですよね～

teuchimendokoro-saikou_menu3 — さっぱりしたそばが美味しそう

なかなか決めあぐねていたところ、振り返ればまた別のおすすめそばメニューが！限りなくさっぱりしたものを頂いたいと思っていた矢先、期間限定のすだち蕎麦が目に入り直感でこちらを注文！！写真からして美味しそうでした♪

teuchimendokoro-saikou_menu4 — 期間限定のすだち蕎麦があまりにも美味しそう

そしてまずは焼酎を頂きながらいくつかの居酒屋メニューを頂きます♪お酒を飲みながらゆっくりと更けていく白浜の夜…　さいこうすぎる…

しばらくしてやってきた土手煮をまずは頂きます。まろやかな味噌と牛筋が期待を裏切らない美味しさ。奇をてらわない予想通りの味に感動です。七味とネギが良い仕事してる～！

teuchimendokoro-saikou_food — 頂いた瞬間に「あ、このお店美味しいとこや」と分かる一品料理の数々

隣のテーブルでおいしそうだったコーン天もチョイス。パプリカやバジル？で少し洋風かつ色鮮やかな感じも良し！！熱々で頂きます！！！するとコーンの甘みがじゅわーっと口に広がりこれもまた最高に美味！！小エビとコーンが口の中で踊ります。海老塩を付けて食べても甘さが際立ち美味しい。これは思わず笑顔になってしまう美味しさでした。お酒もあってなお良しです笑

teuchimendokoro-saikou_food2 — 口に入れた瞬間コーンの風味が口いっぱいに広がり、思わずうまっと言ってしまいました

そしてメインのお蕎麦！こちらは連れが注文した熊野牛のおそばです。あっさりした中にも熊野牛の旨味、甘みがスープにブレンドされとってもお上品なおそばでした！少ししか食べませんでしたがこれも美味しい。

teuchimendokoro-saikou_food3 — 熊野牛のおそば、透き通ったスープにはお肉の甘みうま味が溶け込んでいる

そしてこちらがすだち蕎麦！器一面に浮かべられたすだちが清涼感抜群です！！夏の胃もたれも吹っ飛ぶような見ただけでさっぱり感満載のおそばです。

teuchimendokoro-saikou_food4 — さっぱりしたご飯を食べたい時に最適なすだち蕎麦

まずはスープを味わおうと、酢橘を除けるとそこには透き通ったスープと麺が…！箸についていた脂でスープを少し汚してしまったことすら公開するほどの透明度のスープです。一口すくって頂くと、すだちの果汁がほんのりそばの出汁に合わさって香り、なんとも言えない上品な風味。さいこうです。酢橘と、出汁と、蕎麦の味と、他の雑味が一切ないおそばでした…！

teuchimendokoro-saikou_food5 — 透き通るスープが神々しい

ただ食べた後に気が付きましたが、酢橘をそばに浮かべたままだと、食べている間にどんどん酢橘の果汁が濃くなっていき出汁の風味に勝っていってしまいますので、酢橘をつぶさないようにして食べるのが吉のようです。

今回は夏にお伺いしましたが、次は冬にお伺いし、温かい海藻のおそばとお酒を頂きたいです♪

クチコミ

和歌山・白浜の手打ち麺処「さいこう」の鴨せいろ。つけ汁が熱々である。アクを取らないといけないのが難点だが、うまい！ pic.twitter.com/vs6cPxopke
— kenyama (@kenyama) December 1, 2018

お店の情報

手打ち麺処さいこうさんの情報を以下表にまとめました。

Instagram	https://www.instagram.com/teuchimendokoro_saikou
大まかな場所	白良浜東エリア
営業時間	ランチ： 11:00～14:00 ディナー： 18:00～21:00 （土日は17:30～21:00）
定休日	木曜日
駐車場	店舗前に4台程スペース有り

※店舗へ行かれる際は、HPより最新の情報をご確認下さい。更新の可能性がございます。
もし誤りに気づかれた方は、下記のリンクから本ブログ宛にご連絡いただけますと幸いです。
　https://www.oishiiwakayama.com/contact/

アクセスマップ：

是非皆さんも、頂いてみてくださいね♪